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かめやの安心・安全


弊社ではお客様の安心安全の要望に応えるべく、平成20年に新工場を建設し福井県HACCPの認証を受け、施設の充実と徹底した衛生管理を目指しています。

手洗い・エアーシャワー

作業開始時には、全員が健康確認(手、指、服装、体調)を行い、入念な手洗いと髪の毛の除去、エアーシャワーを通り作業に入ります。

オゾン発生装置

工場の衛生確保のため、夜間にオゾンを発生させて工場内の殺菌。脱臭を行っています。また、照明はすべて飛散防止カバー付きの器具です。

工場の換気

工場内の空気は高性能フィルターを通して吸気され、常に陽圧が保たれています。

床面

床や壁は埃がたまらず、掃除しやすいように工夫しています。

HACCPによる管理

原料の入庫から保管、仕込、生産管理、表示、出荷、検体保存など一貫してHACCPの手法を取り入れて衛生管理を行っています。
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